Υγιεινή Διαβίωση – Διατροφή

Ψητό κουνουπίδι

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό κουνουπίδι

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Κόβουμε το κουνουπίδι σε κομμάτια μεγέθους αυγού και το πλένουμε. Σκεπάζουμε το καπάκι της ατσάλινας κατσαρόλας και το ψήνουμε με το δικό του ζουμί σε χαμηλή φωτιά χωρίς να είναι πολύ μαλακό. Ελέγξτε με ένα πιρούνι. Στραγγίζουμε το βρασμένο κουνουπίδι και το κρυώνουμε λίγο.
Για τη σάλτσα που θα χρησιμοποιήσετε στο τηγάνισμα, χτυπήστε καλά το αυγό, το αλεύρι και το γυαλιστερό ρύζι. Ρίχνουμε μέσα το κουνουπίδι και το αλείφουμε παντού με αυτό το μείγμα. Στη συνέχεια το βάζετε στο λάδι που έχετε ζεστάνει στο τηγάνι και το τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές. Το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Κατά το σερβίρισμα, θρυμματίζουμε ένα κεφάλι σκόρδου σε ένα γουδί για να το κρατήσουμε ζωντανό. Προσθέτουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο. Βάζετε το ρύζι (1 κουταλιά της σούπας) και τηγανίζετε λίγο ακόμα. Προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού και σβήστε τη φωτιά, η σάλτσα σας είναι έτοιμη. Περιχύστε με ένα κουτάλι το κουνουπίδι που θα φάτε. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και πάπρικα αντί για σχοινόπρασο)

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button