Πώς να φτιάξετε ένα χειμωνιάτικο κέικ με κρέμα, καρότο και πορτοκάλι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το κέικ μας, αρχίζουμε να χτυπάμε με μίξερ 2 αβγά και τη ζάχαρη.
- Αφού ανακατέψουμε καλά, προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα τριμμένα, την κανέλα, τα καρύδια και προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Αδειάζουμε το μείγμα του κέικ που ανακατεύεται καλά σε μια φόρμα για τάρτα αλειμμένη με βούτυρο ή μαργαρίνη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επίπεδο δίσκο.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
- Όσο ψήνεται το κέικ μας, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε την πουτίγκα. Αφού ανακατέψουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια με ένα σύρμα χωρίς να ανάψουμε τη φωτιά, ανάβουμε τον πάτο και ψήνουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
- Όταν κλείσουν τα μάτια κλείνουμε τον πάτο και προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει με κλειστό το στόμα για να μην κολλήσει στην κρούστα.
- Αφού κρυώσει το χτυπάμε με το μίξερ για ένα-δυο λεπτά και ρίχνουμε την πουτίγκα πάνω από το κέικ μας, καθώς γεμίζει τη μέση του ζεστού κέικ που αναποδογυρίσαμε και προαιρετικά διακοσμούμε.
- Αφού ξεκουραστούμε για 2 ώρες, μπορούμε να φάμε με ευχαρίστηση.
Χειμερινό κέικ με κρέμα, καρότο, πορτοκάλι, συνταγή με φωτογραφία
