Μια τέλεια γιορτή γεύσης, ακόμα και σε εστιατόρια όπως αυτό, ψημένους μοσχαρίσιους κεφτέδες

Μια τέλεια γιορτή γεύσης δεν υπάρχει καν σε εστιατόρια όπως αυτό Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες στο φούρνο

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πρώτα από όλα καβουρδίζουμε, καθαρίζουμε και ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες μας.
2. Έπειτα ανακατεύουμε το κεφτεδέλαιο μας και το ζυμώνουμε καλά και το πλάθουμε όπως στην εικόνα.
3. Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε στο γύρο, πήρα 35 κεφτεδάκια.
4. Αφού φτιάξουμε όλους τους κεφτέδες, παίρνουμε σε ένα τηγάνι μια κουταλιά λάδι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας.
5. Παίρνουμε τα κεφτεδάκια μας σε άλλο μέρος και παίρνουμε τη σάλτσα ντομάτας και το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι και ψήνουμε για 5-10 λεπτά.
6. Προσθέτουμε σκόρδο, ρίχνουμε στη σάλτσα τα κεφτεδάκια μας, τη βράζουμε για λίγο, ανακατεύουμε μια φορά τα κεφτεδάκια μας στη σάλτσα και σβήνουμε τη φωτιά.
7. Από την άλλη, ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες που καθάρισα σε μικρά κομμάτια.
8. Λιώνουμε το λάδι μας στο τηγάνι και το τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού μας.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις μαγειρεύουμε ανακατεύοντας καλά, προσθέτουμε γάλα σιγά σιγά στη μελιτζάνα, εγώ χρησιμοποίησα 2 ποτήρια, μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος της μελιτζάνας, μπορείτε να την πάρετε σε ενάμιση ποτήρι, και 2 ποτήρια ήταν αρκετά για μένα.
10. Πρόσθεσα το μαύρο πιπέρι αλάτι και το κατέβασα από τη φωτιά.
11. Έριξα πρώτα τα μαγειρευτά που μου άρεσαν, από πάνω τους κεφτέδες μου στη σάλτσα, μετά τις υπόλοιπες σάλτσες, πρόσθεσα τριμμένο τσένταρ και τα μαγείρεψα στους 180 βαθμούς turbo μέχρι να λιώσει το τσένταρ, έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη.

Μια τέλεια γιορτή γεύσης Συνταγή με μοσχάρι κεφτέ με φωτογραφία