Λαχταριστή συνταγή μουσακά μελιτζάνας (στην κατσαρόλα)

1. Πλένουμε τις μελιτζάνες μας και κόβουμε τα πράσινα κοτσάνια. Ας κόψουμε τα κοχύλια σε λωρίδες. Κόβουμε τις μελιτζάνες μας σε φέτες χωρίζοντάς τις στα 2 από τη μέση.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε αλατισμένο νερό και αφήνουμε τις μελιτζάνες κομμένες σε φέτες σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια το σουρώνουμε και το τοποθετούμε σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το νερό. (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πετσέτα.)
3. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Όταν ζεσταθεί το λάδι μας, ρίχνουμε μέσα τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε.
4. Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες μας σε ένα δοχείο με επένδυση χαρτοπετσέτας για να απορροφηθεί το λάδι.
5. Βάλτε το λάδι σας σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Ψιλοκόψτε και τηγανίστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο σας.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά σας, μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κύμινο και μαγειρέψτε με αυτόν τον τρόπο για άλλα 5 λεπτά.
7. Προσθέστε πάνω τις τηγανητές μελιτζάνες και ανακατέψτε.
8. Προσθέστε το νερό που έχετε βράσει πολύ λίγο και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
   Καλή όρεξη.

Λαχταριστή συνταγή μουσακά μελιτζάνας (στην κατσαρόλα) με φωτογραφία