Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια κοτόπουλου με γεμιστό κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ανακατεύουμε το πλιγούρι, το σιμιγδάλι και τα μπαχαρικά, το ρίχνουμε ζεστό νερό και το σκεπάζουμε. Αφήστε το να μαλακώσει για μισή ώρα.
- Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
- Όταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και τα μπαχαρικά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Όταν πάρει χρώμα, προσθέστε μισό ποτήρι νερό. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, σβήνουμε την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Προσθέστε το αλεύρι και το αυγό στο μαλακωμένο πλιγούρι και ζυμώστε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα αν χρειαστεί.
- Όταν φτιάχνετε τα κεφτεδάκια, πρέπει να έχετε μαζί σας ένα μπολ με νερό. Βρέξτε το χέρι σας και κόψτε ένα μικρό κομμάτι καρύδι.
- Το ανοίγουμε σε οβάλ σχήμα, βάζουμε το γουδί κοτόπουλου και το κλείνουμε προσεκτικά. Αφού βράζει, δεν πρέπει να είναι πολύ αραιό όπως στο τηγάνισμα, θα διασκορπιστεί.
- Βράζουμε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι.
- Ρίχνουμε προσεκτικά τους κεφτέδες στο νερό που βράζει. Όταν πάρει βράση και βγει στην επιφάνεια, το βράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά και το αφαιρούμε από το νερό.
- Ταυτόχρονα ζεσταίνουμε το βούτυρο.
- Ρίξτε βούτυρο πάνω από τα ψημένα κεφτεδάκια. Σερβίρετε ζεστό, καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλο με φωτογραφία
