Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τον κιμά στην κατσαρόλα και τον τηγανίζουμε μέχρι να φύγει το νερό.
- Προσθέτουμε το λάδι στον κιμά που απορροφά το νερό του και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και κλείνουμε το καπάκι και τον αφήνουμε να μαλακώσει.
- Αφού μαλακώσουν, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
- Για να ετοιμάσετε το εξωτερικό γουδί, βάζετε το πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ, αλατίζετε, προσθέτετε ζεστό νερό και το αφήνετε για 15-20 λεπτά.
- Προσθέστε το σιμιγδάλι και το αυγό στο ξεκούραστο πλιγούρι και ζυμώστε.
- Στο μεταξύ βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει πάστα.
- Βγάλτε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τη ζύμη και αρχίστε να χαράζετε το εσωτερικό με τα δάχτυλά σας.
- Βάζουμε τον κιμά στη ζύμη, που είναι σε λεπτή στρώση, και τον ανοίγουμε.
- Βάζουμε το έτοιμο κιμπέ σε βραστό νερό και το βράζουμε για 10 λεπτά και μετά το βγάζουμε.
- Σερβίρουμε με λιωμένο βούτυρο στο πλάι.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
