Κέικ χωρίς γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά

Τα αυγά, το λάδι, η κρυσταλλική ζάχαρη, η βανίλια, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ ανακατεύονται όλα σε ένα μπολ με τη βοήθεια του μίξερ για 10 λεπτά. Το υπόλοιπο τοποθετείται σε ζεστό νερό. Η ρύθμιση του ζεστού νερού είναι αρκετή ώστε να είναι αρκετά καυτό για να κάψει λίγο το χέρι αντί να το βράσει και να το ρίξει από την εστία (το κόλπο είναι να είναι καυτό, όχι να βράζει). Προσθέτουμε το αλεύρι στο τέλος, αλλά το σημείο που πρέπει να προσέχουμε εδώ είναι ότι αντί να αδειάζουμε ξαφνικά το αλεύρι μας, βάζουμε το μείγμα κουταλιά και ανακατεύοντας κάθε φορά. Γιατί δεν πρέπει να σβολιάσει. Φροντίστε να προσθέσετε λίγο λίγο και να το ανακατέψετε αντί να το ρίξετε με τη μία. Τέλος ρίχνουμε το μείγμα μας στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα μας και το δίνουμε στον φούρνο μας στους 180°.
Το σκάσιμο της τούρτας μας είναι σημάδι ότι τα πράγματα πάνε καλά, μην πανικοβάλλεσαι όπως εγώ ☺
Και δεν ανοίγουμε ποτέ το καπάκι όσο ψήνεται το κέικ, αλλιώς το κέικ δεν θα φουσκώσει. Αρκεί να περιμένετε 1 ώρα και 10 λεπτά, αλλά αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα και τα χαρακτηριστικά του φούρνου, γι’ αυτό ελέγξτε το κέικ σας από το τζάμι του φούρνου, μην ανοίξετε την πόρτα αμέσως μόλις το αφαιρέσετε, αφήστε το να μείνει για 5 λεπτά και αφήστε το κέικ να τραβήξει στο φούρνο με κλειστό. Ας μην προσπαθήσουμε να το βγάλουμε από τη φόρμα όταν είναι πολύ ζεστό, αφήστε το να κρυώσει λίγο.
Καλή όρεξη ????????????

Συνταγή κέικ χωρίς γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά με φωτογραφία